مزیت چوب پنبه:
این ابتدایی‌ترین و هنوز هم پرکاربردترین شراب است، به خصوص شرابی که باید در بطری کهنه شود.
چوب پنبه می‌تواند به تدریج مقدار کمی اکسیژن را وارد بطری شراب کند، به طوری که شراب می‌تواند به بهترین تعادل بین نوع اول و سوم عطر مورد نظر شراب‌ساز دست یابد.
معایب:
تعداد کمی از شراب‌هایی که از چوب‌پنبه استفاده می‌کنند، آلوده به چوب‌پنبه هستند. علاوه بر این، بخش مشخصی از چوب‌پنبه‌ها با کهنه شدن شراب، اکسیژن بیشتری را وارد بطری شراب می‌کنند و باعث اکسید شدن شراب می‌شوند.
لکه چوب پنبه:
آلودگی چوب پنبه توسط ماده شیمیایی به نام TCA (تری کلروبنزن متیل اتر) ایجاد می‌شود. برخی از چوب پنبه‌های حاوی این ماده، طعم کپک زده مقوایی به شراب می‌دهند.
مزیت درپوش پیچی:
· آب‌بندی خوب و هزینه کم
· درب پیچی شراب را آلوده نمی‌کند
درب پیچی می‌تواند طعم میوه شراب را مدت طولانی‌تری نسبت به درب چوب پنبه‌ای حفظ کند، بنابراین درب پیچی بیشتر و بیشتر در شراب‌هایی استفاده می‌شود که شراب‌سازان انتظار دارند عطر خاصی را حفظ کنند.
معایب:
از آنجایی که درپوش پیچی نمی‌تواند اجازه نفوذ اکسیژن را بدهد، این موضوع که آیا برای نگهداری شرابی که باید مدت طولانی در بطری کهنه شود، مناسب است یا خیر، محل بحث است.
زمان ارسال: نوامبر-09-2023