مزایا و معایب چوب پنبه و درپوش پیچ

مزیت چوب پنبه:
· این بدوی ترین و هنوز هم پرمصرف ترین شراب است، به ویژه شرابی که باید در بطری ها کهنه شود.
· چوب پنبه می تواند به تدریج مقدار کمی اکسیژن را وارد بطری شراب کند تا شراب بتواند بهترین تعادل را بین اولین و سومین نوع عطری که شراب ساز می خواهد به دست آورد.
معایب:
· چند شراب که از چوب پنبه استفاده می کنند به چوب پنبه آلوده شده اند. علاوه بر این، نسبت معینی از چوب پنبه‌ها اجازه می‌دهد تا اکسیژن بیشتری با کهنه شدن شراب وارد بطری شراب شود و باعث اکسیده شدن شراب شود.
رنگ چوب پنبه:
آلودگی چوب پنبه توسط یک ماده شیمیایی به نام TCA (تری کلروبنزن متیل اتر) ایجاد می شود. برخی از چوب پنبه های حاوی این ماده طعم مقوای کپک زده را به شراب می آورند.
مزیت کلاهک پیچ:
· آب بندی خوب و هزینه کم
· درپوش پیچ شراب را آلوده نمی کند
· کلاهک پیچی می تواند طعم میوه شراب را برای مدت طولانی تری نسبت به چوب پنبه حفظ کند، بنابراین کلاه پیچی بیشتر و بیشتر در شراب هایی استفاده می شود که شراب سازان انتظار دارند دسته ای از عطر را حفظ کنند.
معایب:
از آنجایی که درپوش پیچ نمی‌تواند اجازه نفوذ اکسیژن را بدهد، بحث برانگیز است که آیا برای نگهداری شرابی که باید برای مدت طولانی در یک بطری کهنه شود، مناسب است یا خیر.