از پایان سال گذشته، روند تولید شراب‌های ارگانیک و بدون الکل در بین همه تولیدکنندگان به طرز چشمگیری افزایش یافته است.
روش‌های بسته‌بندی جایگزین، مانند شراب کنسروی، در حال توسعه هستند، زیرا نسل جوان به مصرف نوشیدنی‌ها به این شکل عادت کرده است. در صورت تمایل، بطری‌های استاندارد هنوز هم می‌توانند مورد استفاده قرار گیرند. بطری‌های آلومینیومی و حتی کاغذی شراب در حال ظهور هستند.
مصرف به سمت شراب‌های سفید، رز و قرمز روشن تغییر کرده است، در حالی که تقاضا برای انواع شراب‌های با تانن قوی رو به کاهش است.
تقاضا برای شراب گازدار در روسیه به شدت در حال افزایش است. شراب گازدار دیگر فقط یک ویژگی جشن نیست؛ در تابستان، به یک انتخاب طبیعی تبدیل می‌شود. علاوه بر این، جوانان از کوکتل‌هایی که بر پایه شراب گازدار تهیه می‌شوند، لذت می‌برند.
در مجموع، تقاضای داخلی را می‌توان پایدار دانست: روس‌ها از اینکه با یک لیوان شراب به خود پاداش دهند و با عزیزان خود استراحت کنند، لذت می‌برند.
فروش نوشیدنی‌های شراب، ورموت و شراب‌های میوه‌ای رو به کاهش است. با این حال، روند مثبتی برای شراب‌های بدون گاز و شراب‌های گازدار وجود دارد.
برای مصرف‌کنندگان داخلی، مهم‌ترین عامل قیمت است. افزایش مالیات و تعرفه‌های غیرمستقیم، انواع وارداتی را بسیار گران کرده است. این امر بازار را به روی شراب‌های هند، برزیل، ترکیه و حتی چین باز می‌کند، در عین حال فرصت‌هایی را برای تولیدکنندگان محلی نیز فراهم می‌کند. امروزه تقریباً هر زنجیره خرده‌فروشی با آنها همکاری می‌کند.
اخیراً، بسیاری از بازارهای تخصصی شراب افتتاح شده‌اند. تقریباً هر کارخانه شراب‌سازی بزرگ در تلاش است تا نقاط فروش خود را ایجاد کند و سپس این تجارت را گسترش دهد. قفسه‌های شراب‌های محلی به یک میدان آزمایش تبدیل شده‌اند.
زمان ارسال: ۲۵ اکتبر ۲۰۲۴